Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов: учебник/

Царегородцева,Е. В.

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов: учебник/ Е. В. Царегородцева - 3-е изд. - Москва: Юрайт, 2020 - 290с.: a-рис.

Для студентов вузов, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.

978553413259-5 сум661672.05

убой скот

637.5