| 000 | 01171nam a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 3171/Н 666-898702322 | ||
| 005 | 20260920121151.0 | ||
| 008 | 230117s1967 ru_aa l000 0yrus d | ||
| 020 | _cр.1.54 | ||
| 040 |
_aГПНТБ России _brus |
||
| 100 | 1 |
_aНилов,В. И. _qВасилий Иванович _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aХимия виноделия: _bматериал технической информации/ _cВ. И. Нилов, И. М. Скурихин |
| 250 | _a2-е изд. доп. и перераб. | ||
| 260 |
_aМосква: _bПищевая промышленность , _c1967 |
||
| 300 |
_a442с.: _ba-рис. |
||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 426-433 | ||
| 520 | _aВ книге на основе современных научных знаний подробно рассмотрены химические процессы, происходящие на всех стадиях производства вина из винограда | ||
| 653 | 0 | _aфермент | |
| 653 | 0 | _aспирт | |
| 080 | _a6П8.54 | ||
| 084 |
_a65.49 _2rugasnti |
||
| 700 | 1 |
_aСкурихин,И. М. _qИгорь Михайлович _4aut |
|
| 999 |
_c9263 _d9263 |
||