| 000 | 00991nam a2200229 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 12784/Ф 43-040223484 | ||
| 005 | 20260920122826.0 | ||
| 008 | 240418s1970 ru_aa l000 0yrus d | ||
| 020 | _cк.54 | ||
| 040 |
_aГПНТБ России _brus |
||
| 100 | 1 |
_aФертман,Г.И. _4aut |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aБиохимические и технологические основқ бродильнқх производств: _bучебник/ _cГ. И. Фертман, М. И. Шойхет |
| 260 |
_aМосква: _bПищевая промышленность , _c1970 |
||
| 300 |
_a246с.: _ba-рис. |
||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 239-243 | ||
| 520 | _aКнига предназначается в качестве учебника для учащихся техникумов пищевой промышленности. | ||
| 653 | 0 | _aфермент | |
| 653 | 0 | _aсолода | |
| 080 |
_a6П8.5 _a57.042 |
||
| 084 |
_a65 _2rugasnti |
||
| 700 | 1 |
_aШойхет,М. И. _4aut |
|
| 999 |
_c20436 _d20436 |
||