TY - BOOK AU - Якубович ,Е.И. TI - Химия и технология крахмала: : монография PY - 1975/// CY - Москва KW - крахмал KW - технология KW - разработка N2 - Рассматриваются вопросы технологии модифицированных крахмалов декстринов, эфиров крахмала ER -