TY - BOOK AU - Хван,Е.А.Х. AU - Слепнева,В.С.С. TI - Обработка рыбы копчением: : пособие PY - 1976/// CY - Москва PB - Пищевая промышленность KW - сосна KW - соль KW - фарш N2 - В книге изложены проблемы, овязанные с улучшением качестваи расширеннем ассортимента копченой рыбопродукции ER -