Кретович ,В.Л. <br/><br/>
Ферментные препараты в пищевой промышленности :   монография / 
Вацлав Леоновыич Кретович  
 - Москва,  1975 
 - 535с.:  j-генеалогич. табл. 
<br/><br/> Изучению и применению ферментных препаратов придается большое значение  
<br/><br/><label>ISBN: </label> руб.коп.1.76 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>фермент  препарат  
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>I M 9