TY - BOOK AU - Уланов ,Б.П. AU - Беднарская ,Г.А. TI - Производство белкового концентрата из сока зеленых растений : : монография PY - 1976/// CY - Москва KW - технология KW - растения KW - производства N2 - В обзоре освещены материалы об основных источниках растительного сырья для приготовления протеинового концентрата, о питательной ценности и перспективах его применения ER -