Мамиров,Н.М. <br/><br/>
Мукомольные и технологические особенности сортов пшеницы Узбекистана учебное пособие:   учебное пособие/ 
Н. М. Мамиров ; ред. А. В. Худякова 
 - Ташкент:  Фан,  1976 
 - 88с. 
<br/><br/> В работе описывается методика мукомольно-технологического анализа зерна, а также качество зерна разных сортов пшеницы Узбекистана в зависомости от агротехники по зонам богары. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> коп.42 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>хлеб сырье макарон 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>633.11