Шендерюк В. И.,Ш. В. И. <br/><br/>
Производство слабосоленой рыбы:   пособие/ 
Ш. В. И. Шендерюк В. И. ; ред. С. В. С. Слепнева В. С. 
 - Москва:  Пищевая промышленность ,  1976 
 - 175с.:  a-рис. 
<br/><br/> В книге описана технохимическая характерстика рыбного сырья, используемого для производства слабосоленой рыбы. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> коп.48 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Кит шпрот вода 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>6П8.75