TY - BOOK AU - Пумпянский,А.Я. TI - Технологические свойства мягких пшениц: : по данным мировой коллекции ВИР PY - 1971/// CY - Ленинград PB - Колос KW - микрометод KW - азия N1 - Библиогр.: с. 315-318 N2 - В книге приводятся современные требования к качеству зерна пшеницы, методы его определения, прописи отдельных методов изучения технологических свойств пшеницы и их значение при оценке качества зерна ER -