TY - BOOK AU - Волосов,Ю.В. TI - Методов оценки плодов и овощей : : учебное пособие по хранения и переработки плодов и овощей PY - 1971/// CY - Москва KW - картофель KW - крахмал N2 - Настояща работа должна служить учебным пособием к лабораторно-практическим занятиям по хранения и переработки плодов и овощей ER -