Биологическая химия. Т.5, Пектиновые вещества и пектолитические ферменты/
ред. Н. И. Троценко
- Москва, 1971
- 139с.: a-табл.
- Итоги науки. Серия Биологическая химия .
Библиогр.: с. 121-138
Выпуск представляет обзор отечественной и зарубежной литературы по проблемам пектиновых веществ и пектолитических ферментов.