Кузнецов,В. А. <br/><br/>
Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных:   учебное пособие/ 
В. А. Кузнецов, Я. П. Шлипаков 
 - Москва:  Колос,  1971 
 - 159с.:  a-рис. 
<br/><br/> Книга предназначена в качестве учебного пособия для студентов зоотехнических факультетов сельскохозяйственных вузов. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> к.8.87 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>туш птица 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>6П8.74