Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья
учебное пособие
Федоренко,В. Ф. Вячеслав Филиппович
creator
aut
Мишуров ,Н. П.
aut
Коноваленко,Л. Ю.
aut
text
legislation
ru_
Москва
Юрайт
2020
2-е изд.
monographic
s d
169с.: a-табл.
Предназначен для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподовадателей и студентов сельскохозяйственных вузов.
В. Ф. Федоренко, Л. М. Колчина, И. С. Горячева
Библиогр.: с. 153-155
продукция
скот
637.5
65.59.15
978553411461-4
ГПНТБ России
250103
20260920123224.0
978-5-534-11461-4
rus