TY - BOOK AU - Зармаев,А.А. TI - Виноградство с основами технологии первичной переработки винограда: : учебник для вузов PY - 2020/// CY - Москва PB - Юрайт KW - виноградство KW - предмет N2 - Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта совремнная техгология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как с свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия ER -