Царегородцева,Е. В. <br/><br/>
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов:   учебник/ 
Е. В. Царегородцева 
 - 3-е изд. 
 - Москва:  Юрайт,  2024 
 - 290с.:  a-рис. 
<br/><br/> Для студентов вузов, обучающихся по инженерно-техническим направлениям. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978553413259-5  сум682801 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>убой скот 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.5