Справочник по качеству зерна и продуктов его переработки: справочное издание/
Б. М. Машков, В. Т. Тевосян
- 2-е изд., перераб. и доп.
- Москва: Колос, 1971
- 352с.: a-рис.
Справочник предназначен в качестве практического пособия работников хлебоприемных предприятий и специалистов сельского хозяйства.