Мастер зерноочистки/
В. А. Бутковский , В. Г. Кулак
- Москва: Колос, 1970
- 80с.: a-рис.
В брошюре приведены основные характеристики сырья для мукомольных и крупяных предприятий, а также требования, предъявляемы к зерну при приеме на зернопереработывающих предприятиях.