TY - BOOK AU - Барабанщиков,Н.В. TI - Контроль качества молока на ферме PY - 1970/// CY - Москва PB - Колос KW - компонент KW - сметана N2 - В брошюре рассказано о химическом составе и физических свойствах молока, о факторах, влияющих на них, об условиях получения доброкачественного молока в хозяйстве, отвечающего требования нового ГОСТ, о первичной обработке молока ER -