Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки продуктов животноводства : учебное пособие/
И. С. Загаевский, Т. В. Жмурко
- 4-е изд., доп. и перераб.
- Москва: Колос, 1983
- 223с.: a-рис.
В отличие от третьего издания описан ветеринарно-санитарный контроль на промышленных комплексах и фермах.