@book{19131,
	author = {Загаевский,И. С. and Жмурко,Т. В.},
	title = {Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки продуктов животноводства : },
	publisher = {Колос,},
	year = {1983},
	address = {Москва:},
	edition = {4-е изд.,  доп. и перераб.}
}