TY - BOOK AU - Загаевский,И.С. AU - Жмурко,Т.В. TI - Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки продуктов животноводства : : учебное пособие PY - 1976/// CY - Москва PB - Колос KW - скот KW - туша N2 - В отличие от предыдущего издания в данной книге более детально описан ветеринарно-санитарный контроль продуктов животноводства, расширен раздел по экспертизе мяса птиц и яиц, профилактике пищевых токсикозов т токсиинфекций ER -