Загаевский,И. С. <br/><br/>
Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки продуктов животноводства :   учебное пособие/ 
И. С. Загаевский, Т. В. Жмурко 
 - 3-е изд.,  доп. и перераб. 
 - Москва:  Колос,  1976 
 - 223с.:  a-рис. 
<br/><br/> В отличие от предыдущего издания в данной книге более детально описан ветеринарно-санитарный контроль продуктов животноводства, расширен раздел по экспертизе мяса птиц и яиц, профилактике пищевых токсикозов т токсиинфекций. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> к.41 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>скот туша 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>636.09