TY - BOOK AU - Щербанов,В.Г. TI - Биохимия и ттовароведение масличного сырья: : учебник PY - 1969/// CY - Москва PB - Пищевая промышленность KW - липид KW - семена N2 - В книге изложены современные представления о биохимических процессах формирования технологического качества растительного масличного сырья ER -