Оборудование для первичной обработки и переработки молока: научное издание/
Л. К. Николаев
- Ленинград: Лениздат, 1969
- 212с.: a-рис.
В настоящей книге автор знакомит читателей с оборудованием, применяемым для первичной обработки и переработки молока на молокосливных пунктах, центральных молочных и молочных завадах хозяйств.