Улучшение состава и свойств молока: научное издание/
К. В. Маркова
- Москва: Россельхозиздать, 1969
- 128с.: a-табл.
Цель настоящей работы - на основании обобщения массовых сведений дать сравнительную характеристику породам скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности по составу молока, содержанию в нем жира, белка, сахара и общего количества сухих веществ.