Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов: учебник/
Л. А. Трисвятский, Б. В. Лесик, В. Н. Курдина
- 4-е изд., перераб. и доп.
- Москва: Агропромиздат, 1991
- 415с.: a-рис.
В учебнике изложены основы хранения и переработки зерна, картофеля, овощей, сахарной свеклы, растительного волокна и хмеля.