Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов: учебник/
Л. А. Трисвятский, Б. В. Лесик, В. Н. Курдина
- 3-е изд., перераб. и доп.
- Москва: Колос, 1983
- 384с.: a-рис.
В учебнике изложены основы хранения и переработки зерна, картофеля, овощей, сахарной свеклы, растительного волокна и хмеля.