TY - BOOK AU - Авдусь,П.Б. AU - Сапожникова,А.С. TI - Определение качества зерна, муки и крупы: : научное издание PY - 1967/// CY - Москва PB - Колос KW - характеристика KW - хлеб N1 - Библиогр.: с. 413 N2 - В книге рассмотрены методы и приемы выполнения лабораторных анализов по определению качества зерна, муки и крупы, переработанные с учетом новых материалов, изложенных в последних государственных стандартах ER -