Технология переработки зерна.:   учебник/ 
Я. Н. Куприц, Г. А. Егоров ; рец. А. Д. Цюрупы ; ред. Б. Ф. Дубинин 
 - Москва:  Колос,  1977 
 - 376с. 
<br/><br/> В книге дано сведения о производстве муки,крупы и комбикормов и характеристика технологических процессов на мукомольном заводах. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> руб.170 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>мука крахмаль урожай 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.83