Ферментные препараты в пищевой промышленности : монография /

Кретович ,В.Л.

Ферментные препараты в пищевой промышленности : монография / Вацлав Леоновыич Кретович - Москва, 1975 - 535с.: j-генеалогич. табл.

Изучению и применению ферментных препаратов придается большое значение

руб.коп.1.76

фермент препарат

I M 9