Основы биохимии плодов и овощей : монография /

Метлицкий ,Л.В.

Основы биохимии плодов и овощей : монография / Лев Владимирович Метлицкий - Москва, 1976 - 347с.: j-генеалогич. табл.

Книга предназначена для специалистов, занимающихся хранением, переработкой и реализацией плодов и овощей

руб.коп.1.59

углевод овощ витамин

634.0+635+631.0