Новое в ассортименте и производстве фруктовых консервов: учебное пособие/

Самсонова,А.Н.

Новое в ассортименте и производстве фруктовых консервов: учебное пособие/ А. Н. Самсонова ; ред. Т. В. Артемьева - Москва: Пищевая промышленность, 1976 - 136с.: a-табл.

В книге рассмотрены вопросы совершенствования техники и технологии фруктовых консервов.

коп.36

витамин белок ягода

664.85