Методов оценки плодов и овощей : учебное пособие по хранения и переработки плодов и овощей/

Волосов,Ю. В.

Методов оценки плодов и овощей : учебное пособие по хранения и переработки плодов и овощей/ Ю. В. Волосов - Москва, 1971 - 61с.: a-табл.

Настояща работа должна служить учебным пособием к лабораторно-практическим занятиям по хранения и переработки плодов и овощей.

к.20

картофель крахмал

6П8.6