Виноградство с основами технологии первичной переработки винограда: учебник для вузов/
Зармаев,А. А.
Виноградство с основами технологии первичной переработки винограда: учебник для вузов/ А. А. Зармаев - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: Юрайт, 2020 - 683с.: a-рис.
Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта совремнная техгология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как с свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия.
сум1242088.55
виноградство предмет
634.8(075.8)
Виноградство с основами технологии первичной переработки винограда: учебник для вузов/ А. А. Зармаев - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: Юрайт, 2020 - 683с.: a-рис.
Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта совремнная техгология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как с свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия.
сум1242088.55
виноградство предмет
634.8(075.8)