Зерно и зернопродукты: научные основы и технологии/

Хосни,Р. К.

Зерно и зернопродукты: научные основы и технологии/ Р. К. Хосни ; пер. с англ. яз., ред. Н. П. Черняева - Санкт-Петербург: Профессия, 2006 - 330с.: a-цв. ил.

В книге представлены новейшие данные по счтроению зерна важнейших зерновых культур, его хранению, а также различным способам помола. Авторские права защищены.

5939130852 сум184860

рис крахмал

633.1=20