Пектолитические ферменты микрорганизмов/

Смирнов ,В.И.

Пектолитические ферменты микрорганизмов/ В. И. Смирнов , В. В. Котелев - Кишинев: Редакционно-издательский отдел, 1971 - 35с.: a-табл.

Брошюра представляет несомный интерес для микробиологов, биохимиков, химиков-органиков и работников пищевой промышленности.

к.13

вещества пектин

630.6 6п8.54