Контроль качества молока на ферме/

Барабанщиков,Н. В.

Контроль качества молока на ферме/ Н. В. Барабанщиков - Москва: Колос, 1970 - 120с.: a-рис. - Библиотечка животновода .

В брошюре рассказано о химическом составе и физических свойствах молока, о факторах, влияющих на них, об условиях получения доброкачественного молока в хозяйстве, отвечающего требования нового ГОСТ, о первичной обработке молока

к.16

компонент сметана

6П8.72 636.2