Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки продуктов животноводства : учебное пособие/

Загаевский,И. С.

Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки продуктов животноводства : учебное пособие/ И. С. Загаевский, Т. А. Ф. А.Жеронкина - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва: Колос, 1970 - 248с.: a-рис.

В книге рассматривается ветеринарнл-санитарная экспертиза мяса, молока, яиц, рыьы, меда и некоторых растительных продуктов.

к.62

птица гигиена

636.09