Пшеница и оценка ее качества: перевод с англ./

Пшеница и оценка ее качества: перевод с англ./ пер.: К. М. Селиванова, И. Н. Серебренная ; ред. Н. П. Козьмина - М.: Колос, 1968 - 496с.: a-рис.

Настоящая работа третья по счету из серии монографий, издаваемых Американской ассоциацией зерновых химиков, представляет собой попытку дать систематизированные обзоры по отдельным аспектам современных знаний в области химии зерна хлебных злаков.

р.3.17

продукт тесто

633.11