Определение качества зерна, муки и крупы: научное издание/
Авдусь,П. Б.
Определение качества зерна, муки и крупы: научное издание/ П. Б. Авдусь, А. С. Сапожникова - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Колос, 1967 - 416с.: a-рис.
Библиогр.: с. 413
В книге рассмотрены методы и приемы выполнения лабораторных анализов по определению качества зерна, муки и крупы, переработанные с учетом новых материалов, изложенных в последних государственных стандартах.
р.1.22
характеристика хлеб
6П8.1
Определение качества зерна, муки и крупы: научное издание/ П. Б. Авдусь, А. С. Сапожникова - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Колос, 1967 - 416с.: a-рис.
Библиогр.: с. 413
В книге рассмотрены методы и приемы выполнения лабораторных анализов по определению качества зерна, муки и крупы, переработанные с учетом новых материалов, изложенных в последних государственных стандартах.
р.1.22
характеристика хлеб
6П8.1